青椒豆芽的做法,青椒豆芽怎么做,青椒豆芽怎么炒,青椒豆芽炒肉丝的做法,青椒豆芽菜炒鸡蛋,青椒豆芽可以一起炒吗

青椒豆芽的做法步骤

1.豆芽适量，洗净

2.溧水

3.青椒，一个，洗净

4.去心，切丝

5.姜蒜适量

6.拍碎切粒

7.热锅热油，加入姜蒜，花椒煸香

8.加入豆芽和青椒一起翻炒

9.待豆芽从白色变得有点晶莹剔透，加入盐翻炒匀，再关火加入鸡精，余温翻炒匀

10.起锅装盘

小窍门&温馨提示

豆芽炒至晶莹剔透就已熟，炒太久就会不脆，太软。
火候很重要，用大火爆炒，不然豆芽会出汁太多，变软，影响口味，口感。
鸡精用余温翻炒，减少鸡精中物质挥发，香味会更浓郁。